Lead Head Chef

Crown Pro Sentosa, sebuah restoran bintang lima yang berlokasi di pusat kota Makassar, sedang mencari seorang Lead Head Chef yang berpengalaman dan kreatif. Kami mencari seseorang yang memiliki visi dan misi yang kuat untuk membawa restoran kami ke level berikutnya. Anda akan bekerja sama dengan tim kami yang berbakat untuk menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi para tamu kami.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan ingin bekerja di lingkungan yang mendukung pertumbuhan dan inovasi, Crown Pro Sentosa adalah tempat yang tepat untuk Anda.

Kami menawarkan gaji yang kompetitif dan nego sesuai dengan kualifikasi dan pengalaman Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan mengawasi operasional dapur dengan efisien dan efektif.
• Membuat dan mengembangkan menu yang kreatif dan inovatif.
• Memastikan kualitas makanan dan layanan yang tinggi.
• Membimbing dan melatih tim chef.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi pemborosan.
• Memastikan standar keamanan makanan dan higienis.
• Mengelola inventaris dan pemesanan bahan baku.
• Berpartisipasi dalam acara-acara khusus dan promosi.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef di restoran bintang lima.
• Pendidikan minimal S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Memiliki sertifikasi atau pelatihan khusus dalam bidang keamanan makanan.
• Memiliki pengetahuan yang luas tentang berbagai jenis masakan internasional.
• Memiliki kreativitas dan kemampuan untuk beradaptasi dengan tren kuliner terkini.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola tim dan tim koki.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola anggaran dan operasi dapur.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait